07 janvier 2010

brownies noix et chocolat

Sans lait ni œuf.125g de sucre100g de chocolat75g de maïzena75g de farine80g de noix finement hachées80g de margarine1 CàS de vinaigre (obligatoire)Faire fondre le beurre et le chocolat y ajouter le sucre, les noix, le vinaigre, la farine et la maïzena.Ça donne une pâte très compacte type pâte à cookiesIl suffit de l'étaler à la main dans un moule carré sur 2 ou 3 cm d'épaisseur et de cuire le tout 15 mn à 200°. Ça ne gonfle pas et ça ne doit pas être trop cuit pour ne pas être trop dur.Il n'y a plus qu'à couper en carré et déguster.
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01 avril 2009

Pâte à tartiner au chocolat sans oeufs ni lait.

100g de margarine 4 c à soupe de chocolat en poudre 3 c à soupe de poudre de noisette, d'amande ou de noix de coco. Écraser le beurre à la fourchette, y ajouter le chocolat, malaxer, y ajouter la poudre de noisette et mélanger.Ce conserve au frigo.
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30 mars 2009

Beignets de pomme au miel

100g de farineenv. 210 ml d'eau2 pincées de levure 1 pincée de sel4 c à soupe de mielMélanger les ingrédients pour former une pâte à beignets.4 grosses pommes épluchéesLes détailler en lamelles pas trop fines. Tremper les pommes dans la pâte et les faire cuire à l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. MIAM...
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29 mars 2009

Gâteau de compote sans oeufs ni lait.

Pour un moule à cake. 1/2 tasse de gras: huile, margarine fondue, beurre fondu.1 tasse de sucre1 tasse de compote2 tasses de farine1 c à café de levure chimiqueCannèle au gout. J'utilise une mug comme tasse. On mélange bien tous les ingrédients et au four à 180° pour 30 mn environs. C'est un gâteau vraiment très bon que les enfants aiment beaucoup.
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29 mars 2009

Crème de pain d'épices.

Pour nos minis bouts, une recette qui ne contient pas d'œufs ou de lait, à condition de bien choisir son pain d'épice ou de le faire soi même. 200g de pain d'épice2 tasses de "lait" celui que votre enfant supporte hydrolisat, lait de riz, de soja, etc... et même du Néocat. Mixer le pain d'épice. Faire chauffer le lait, ajouter le pain d'épice et cuire à feu doux 5 mn. C'est un vrai régal. on peut aussi y ajouter une c à café de chocolat en poudre. En fait cette crème peut se réaliser avec n'importe quel gâteau... [Lire la suite]
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29 mars 2009

Des gauffres légères et bonnes sans oeufs ni lait.

Testées et approuvées par les enfants 400g de farine1/2 litre d'eau100g de sucre10 cl d'huile1 sachet de levure1 pincée de sel Mélanger tout les ingrédients, laisser reposer 1 heure et cuire comme des gaufres classiques. Bon gouter.
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29 mars 2009

Pour les petits lutins :-)

Voici la recette rapide et simple à faire du gâteau au chocolat sans œuf ni lait. Pour 2 gâteaux ou un gros moule. 3 tasses de farine2 tasses de sucre6 à 12 c à soupe de cacao en poudre1 c à café de sel2 c à café de levure10 c à soupe de gras2 c à soupe de vinaigre, ni plus ni moins moi j'utilise du vinaigre de noix de coco qui parfume en plus, sinon pas d'inquiétudes ça n'a aucun gout, c'est ce qui remplace les œufs.1 sachet de sucre vanillé2 tasses d'eau chaudes. Pour la tasse j'utilise une mug.On mélange tout et à la... [Lire la suite]
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